日清ラ王 柚子しお 淡麗
「鶏のまろやかな旨みと
爽やかに香る柚子の余韻」
と書いてありますけど？
作る人によって味が変わる
私が作ると
「魚介香る麺を食べると柚子を爽やかに香り
後半になればなる程なると鶏の旨み感じる」
知人宅で食べた味は
「いきなり柚子の香りドン麺を食べると
柚子と魚介、後半は鶏の旨み」
なぜ？だろう…
全粒粉入り麺これストレート
私は、こういう麺は綺麗にしたい
おそらく麺線を整えることでフタになり
柚子の香りを閉じ込めている
ラーメンって面白い、いや料理って難しい
だから美味しいモノを求める
みんなも作ってみて
